Des aliments aux mille vertus
Des aliments aux mille vertus
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Isbn :
9782360980376
Description matérielle :
Caractéristique matérielle : Ill. en coul., couv. ill. en coul., Dimension : 21 cm, Nbr de pages : 1 vol. (125 p.),
Notes :
Index
Sujets :
Cuisine (aliments fermentés):Aliments fermentés
Collection :
Conseils d'expert
Résumé :
Les aliments fermentés méritent une place dans notre alimentation. Les auteurs présentent les intérêts et les fondamentaux de la fermentation. Ils proposent également 63 recettes pour réaliser une large palette d'aliments fermentés : choucroute, naveline, cornichons, tempeh, tofu, miso, pains, yaourts, kéfir.
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Exemplaires
| Exemplaire | Situation | Statut | Dewey / Cote | Site | Localisation | Priorité | Retour prévu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 04551057 |
En rayon | Courant | 641.5 AUB | Donzère | Section adulte | 0 | -- |